Bolo gelado de chocolate caseiro 🍰

🌡️ Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular de aproximadamente 23×33 cm com manteiga e polvilhe com cacau em pó.

🍚 Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

🥚🍶 Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a baunilha à mistura seca. Bata em velocidade média-alta por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea.

🔽 Reduza a velocidade da batedeira e adicione a água fervente à massa. A massa ficará líquida, mas é normal. Continue batendo por mais alguns segundos para incorporar bem os ingredientes.

🍮 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

🍫 Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o cacau em pó. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela.

🧈 Retire a panela do fogo e adicione a manteiga. Misture bem até que a manteiga derreta completamente e a cobertura fique lisa e brilhante.

🍽️ Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, faça furos na superfície do bolo com um palito ou garfo.

🌊 Despeje a cobertura quente sobre o bolo, espalhando uniformemente para que ela penetre nos furos.

❄️ Deixe o bolo esfriar completamente e, em seguida, leve à geladeira por algumas horas, ou até que esteja bem gelado.

🍰 Corte o bolo em pedaços e sirva. Se desejar, você pode decorar com raspas de chocolate ou cerejas 🍒.